top of page

BUFFETTEN

Al onze buffetten worden 100% zelf gemaakt. Salades maken we vanaf de aardappel af aan. Wij zijn er van overtuigd dat u dit terug proeft in onze gerechten.

Buffetten kunt u gebruiken bij ons in De Tippe, maar deze brengen wij u ook thuis zonder moeite.
Koffietafels zijn mogelijk vanaf 10 personen, alle andere buffetten uitsluitend vanaf 20 personen

rustiek Brood

KOFFIETAFEL

vanaf 17,- p.p.

diverse broodsoorten

  • wit brood

  • bruin brood

  • vers gebakken broodjes 

  • diverse kaas en vleeswaren

  • zoet beleg

  • mini muffins 

  • hartige quiche

  • koffie en thee onbeperkt

  • melk en karnemelk

Minimaal 10 personen​

Bovenstaande is voor 2,- p.p. uit te breiden met soep en kroket

IMG_0502.jpeg

KOUD BUFFET

15,50

  • huzarensalade

  • vissalade of pastasalade

  • rundvleessalade of waldorfsalade

  • vleesschaal met koude verse vleeswaren

  • visschaal met gepocheerde en gerookte vissoorten

  • stokbrood met kruidenboter

  • groene salade

  • koude sauzen

IMG_2361.jpeg

WARM EN KOUD BUFFET NR.1

24,-

koud gedeelte

  • huzarensalade of pastasalade

  • visplank met gerookte forel, gerookte makreel en garnalen. Uit te breiden met paling, oesters en/of gerookte zalm

  • vleesplank met gedroogde hamsoorten als coppa di Parma, Serrano ham, gerookte kip en roompaté

  • carpaccio schaal ruim belegd

  • stokbrood met smeersels

  • rabarber compote

  • koude sausjes


warm gedeelte​

  • zacht gegaarde procureur met paddenstoelen saus

  • Oosters gebakken kip

  • verse friet

  • gebakken victioriabaars met romige botersaus

  • warme groente

​

Bovenstaande is een opzet. In overleg kunnen we gerechten wijzigen of aanvullen.

IMG_3248.jpeg

WARM EN KOUD BUFFET NR. 2

28,-

koud gedeelte

  • huzarensalade

  • pastasalade

  • luxe visplank met onder andere gerookte zalm, makreel en forel. Uit te breiden met gekookte mosselen, verse oesters en paling

  • luxe vleesplank met rosbief, pastrami, coppa di Parma, steak tartaar en gerookte kip

  • rijkelijk belegde carpaccio schaal

  • diverse broodsoorten en smeersels

  • rabarber compote

  • koude sausjes


warm gedeelte​

  • shortrib (zacht gegaard rundvlees) met bbq-saus

  • spareribs

  • kipterrine met spek en pikante zoete saus

  • warm gerookte zalm met citrus-knoflook boter 

  • verse friet                     

​

Bovenstaande is een opzet. In overleg kunnen we gerechten wijzigen of aanvullen. 

​

IMG_2495.jpeg

VLEESBUFFET

29,50

koud gedeelte

  • plank met patésoorten 

  • carpaccio schaal met Parmezaan, rucola, truffelmayonaise en cashewnoten

  • vitello tonato, rose kalfsvlees met tonijnmayonaise, rode ui en kappertjes

  • coppa dir Parma met meloen en blauwe bessen

  • gerookte kip met guacomole en pittige salsa

​

warm gedeelte​

  • pulled pork met coleslaw en mini brioche

  • shortribs met bbq saus en gepofte knoflook

  • zacht gegaarde procureur met paddenstoelen saus

  • kip terrine met spek en een sweet spicy saus

  • runderstoof met seizoensgroente

  • verse friet

  • zoete aardappelpuree

​

bijgerechten​

  • stokbrood met smeersels

  • koude sauzen

  • rabarber met bosvruchten

​

​Bovenstaande is een opzet. In overleg kunnen we gerechten wijzigen of aanvullen.

​

IMG_2119.jpeg

STAMPPOTBUFFET

12,50

  • hutspot

  • boerenkool

  • rookworst

  • speklap

  • zuurtjes

  • jus

Seafood Paella

SPAANS BUFFET

24,75

  • paëlla met kip

  • paëlla met vis

  • gamba's in knoflook olie

  • pittige gehaktballetjes in tomatensaus

  • scampistaartjes in filo

  • kippenlevertjes met spek, knoflook en sherry

  • chorizo

  • salade met olijven en pijnboompitten

IMG_0595.jpeg

HAPJESBUFFET

15,-

  • gehaktballetjes in satésaus

  • pittige kippenvleugels

  • spareribs

  • scampistaartjes in filo

  • gevulde eitjes

  • zalm met roomkaas

  • kipkerrie salade

  • diverste kaassoorten

  • drentse dorge worst

  • tonijsalade

​​

dit buffet is in combinatie met een feest bij ons of bij u thuis, en zal niet mogen worden beschouwd als voldoende voor een warme maaltijd

Frambozen pannenkoek

PANNENKOEKBUFFET

13,-

Pannenkoeken welke u zelf kunt beleggen met

  • ham

  • kaas

  • ananas

  • appel

  • jam

  • chocolade

  • vruchten

  • slagroom

  • boerenjongens

  • advocaat

Image by Eiliv-Sonas Aceron

STOOFSCHOTELBUFFET

24,50

  • stoofpot van kip met groente

  • visstoof van 5 soorten met dille

  • lamsstoof met abrikozen

  • aardappelpuree

  • rauwkostsalade

  • risotto

IMG_0127.jpeg

DESSERT BUFFET

8,50

  • diverse smaken bavarois

  • pannacotta

  • tiramisu

  • diverse ijstaarten

  • chocoladetaart

Broodje Roggebrood

LUNCHES

lunch S 7,50 Lunch M 11,- Lunch L15,-

Lunch pakket Small

​

  • afbakbroodje gezond met ham en kaas, gekookt ei, salade en garnituur

  • pakje sap of melk

  • 1 stuks handfruit

​

Lunch pakket Medium

​

  • afbakbroodje gezond met ham en kaas, gekookt eitje,, salade en garnituur

  • pakje sap of melk 

  • vanille muffin

  • 1 stuks handfruit

  • gevulde koek

​

Lunch pakket Large

​

  • afbakbroodje gezond met ham en kaas, gekookt eitje, salade en garnituur

  • brioche broodje met kroket, boter en mosterd (korte afstand) of broodje brioche met pastrami, kruidendressing en mozzarella (lange afstand)

  • pakje sap en melk

  • vruchtenyoghurt

  • vanille muffin

  • 1 stuks handfruit 

  • candybar

​

Buffetten en Afhaal lunches: Verhuurartikelen
bottom of page