KOFFIETAFEL

• Diverse broodsoorten

  • wit brood

  • bruin brood

  • krentenbrood

  • suikerbrood

• Diverse vleeswaren

• Diverse kaassoorten

• Divers zoet beleg

• Koffie en thee onbeperkt

• Melk en karnemelk onbperkt     9,00 p.p.

• minimaal 10 personen

• uitbreiding van kopje soep vooraf, kroket, gerookte zalm, huzarensalade, luxe harde broodjes en croissants is mogelijk

KOUD BUFFET

• Huzarensalade 

• Vissalade

• Rundvleessalade

• Vleesschaal met diverse koude vleessoorten

• Visschaal met diverse gerookte, rauwe en gepocheerde vissoorten

• Stokbrood met kruidenboter

• Groene salade 

• Koude sauzen                             15,50 p.p.

• minimaal 20 personen

• uitbreidingen als soep, ham met meloen, en aardappelsalade zijn mogelijk

WARM EN KOUD BUFFET (optie 1)

Koude gedeelte: 

• Huisgemaakte huzarensalade

• Huisgemaakte vissalade

• Diverse gerookte en gepocheerde vissoorten

• Vleesschaal met diverse koude vleessoorten als Ardennerham en paté

Warme gedeelte

• Spare ribs

• Kipfilet met ananas en kerriesaus

• Aardappelkroketjes

• Stoofschotel van diverse soorten vis

• Warme groente

Bijgerechten

• Stokbrood met kruidenboter

• Koude sauzen

• Groene salade                             22,00 p.p.

• minimaal 20 personen

• uitbreiding als soep vooraf, rundvleessalade,   aardappelsalade, biefstuk stroganoff, varkens-haas champignonroomsaus, gehaktbaletjes in Spaanse pittige saus is mogelijk

WARM EN KOUD BUFFET (optie 2)

..

Koude gedeelte: 

• Huisgemaakte huzarensalade

• Huisgemaakte vissalade

• Diverse gerookte en gepocheerde vissoorten

• Vleesschaal met diverse koude vleessoorten als Ardennerham en paté

Warme gedeelte

• Varkenshaas met champgignonroomsaus

• Kipfilet met ananas en kerriesaus

• Boerenfriet

• Stoofschotel van diverse soorten vis

• Warme groente

Bijgerechten

• Stokbrood met kruidenboter

• Koude sauzen

• Groene salade                             23,50 p.p.

• minimaal 20 personen

• uitbreiding als soep vooraf, rundvleessalade, aardappelsalade, biefstuk stroganoff, schweinehaxe, gehaktbaletjes in Spaanse pittige saus is mogelijk

VOOR DE VLEESLIEFHEBBERS

Koude gedeelte: 

• Schaal met diverse hamsoorten als Ardenner, Coburger, Coppa di Parma

• Schaal met 2 soorten paté

• Fricandeau, gekruide lamsham en huisgerookte kipfilet

Warme gedeelte

• Spare ribs

• Varkensvlees met champignonroomsaus

• Kipfilet met Oosterse sambalsaus

• Aardappelkroketjes

• Gebakken aardappelen

• Gemarineerde kophaas met satésaus

• Gehaktballetjes in pittige tomatensaus

Bijgerechten

• Stokbrood met kruidenboter

• Koude sauzen

• Groene salade                             21,50 p.p.

• minimaal 20 personen

• uitbreidingen en veranderingen zijn mogelijk

STAMPPOT BUFFET

• Hutspot

• Boerenkool

• Rookworst

• Speklap

• Zuren 

• Jus                                                  12,50 p.p.

• minimaal 20 personen

• uitbreidingen als stamppot rauwe andijvie, stamppot zuurkool, uitgebakken spekjes, verse worst zijn mogelijk

SPAANS BUFFET

• Paelle gevuld met kip

• Paelle gevuld met vis

• Gamba's in knoflookolie

• Pittige gehakballetjes in tomatensaus

• Scampistaartjes in filodeeg met oestersaus

• Kippenlevertjes met spek, knoflook en sherry

• Spaanse chorizo

• Groene salade met olijven en pijnboompitten                           23,50 p.p.

​  

• minimaal 20 personen

HAPJES BUFFET

• Gehaktballetjes in satésaus

• Pittige kippenvleugels

• Spare ribs

• Scampistaartjes in filodeeg

• Koude sauzen

• schaal met diverse luxe koude hapjeszoals 

  • gevulde eieren

  • stokbroodje met zalm en roomkaas

  • toastje met kipkerriesalade

  • ambachtelijke kaas

  • Drentse droge worst 

  • broodje met tonijnsalade   15,00 p.p.

• minimaal 20 personen

PANNENKOEKEN BUFFET

• Huisgebakken pannenkoeken die u zelf kun beleggen en vullen met onder andere:

  • ham

  • kaas

  • ananas

  • appel

  • jam

  • witte chocolade

  • bruine chocolade

  • vruchten

  • slagroom

  • boerenjongens

  • advocaat                                13,00 p.p.

• minimaal 20 personen

• uitbreiding van gebakken spek en brie is mogelijk

STOOFSCHOTEL BUFFET

• Stoofpotje van kip en grove groenten

• Visstoofschotel van diverse soorten vis en verse dillesaus

• Lamsstoofpot met abrikozen

• Verse aardappelpuree

• Rauwkostsalade 

• Pilav rijst                                    21,50 p.p.

• minimaal 20 personen

• uitbreiding met bourgondische runderstoofschotel is mogelijk 

DESSERT BUFFET

• Diverse bavarois

• Pannacotta

• Crème brûlée

• Tiramisu

• Diverse ijstaarten

• Chocoladedessert

• Diverse eenhapsdessert              8,50 p.p.

• minimaal 20 personen